枸杞子炒苦瓜

材料：30克的枸杞子，200克苦瓜

步骤：1、枸杞子洗干净之后用水浸泡一下;

2、苦瓜洗干净拨开后切成条丝，放入少量的盐调拌均匀腌一会;

3、腌好后在锅里放入油烧至七成熟，放入葱花烧1分钟，然后把枸杞子和苦瓜一起放在锅里进行炒;4、等苦瓜快要熟的时候放入调味即可。

苦瓜炖豆腐

材料：250克的苦瓜切成片，200克豆腐

步骤：1、像锅中倒油，等待烧热;2、把油烧热之后把苦瓜片放在锅里进行煸炒;3、炒好后放入盐、葱花等佐料;4、放水加入豆腐一起炖煮后即可享受美味。

腐竹拌菠菜

材料：150克的腐竹，250克的菠菜

步骤：1、把腐竹用热水浸泡洗干净，放在温水里焖住晾干;2、将晾干后的腐竹然后切成长段;3、切好后放入食盐、调拌均匀放在盘子里面;4、菠菜洗干净放在热水里烫熟，捞出后用凉开水浸凉切成段;5、将菠菜和腐竹拌好即可。

油焖茭白

材料：500克的茭白，10克黄酒，20克酱油

步骤：1、把茭白去根削皮切成条状;2、油锅烧至五成熟的时候放入茭白炸2分钟，然后在锅里剩少许的油中，加入葱、姜片;3、爆出香味之后再放茭白;4、加入酱油、和适量的水烧开之后进行焖烧。

以上就是糖尿病患者晚餐的食谱，这样吃有利于降低血糖，并且能够为身体补充所需要的营养。平时注意低脂低盐，减少胆固醇摄入量，有利于对心血管疾病的控制。